Другие продукты

Колбаса ливерная, паштет, зельц

Колбасное изделие из термически обработанных ингредиентов, имеющее мягкую консистенцию и сохраняющее форму при нарезании ломтиков, в рецептуру которого входят вареные субпродукты. Варят их до полного размягчения, отделяют кости и хрящи, измельчают, а затем смешанный по рецептуре, фарш набивают в оболочки. Ливерные колбасы, паштеты и зельц имеют преимущественно серый цвет.